jueves, 17 de abril de 2008

LA CATARA



La catara típica propia de los indígenas amazónicos venezolanos, La catara es un zumo elaborado a base de bachacos culones ó bachacos reina, mezclado con zumo de yuca amarga ó yuca dulce, ó yare como también se le conoce sin ningún otro ingrediente salvo dependiendo del tipo de etnia le agregan ají picante tipo tornillito, ó tipo cerecita, en algunos casos ají chirelito ó chirel.De éste se afirma que es un excelente afrodisíaco, además de tener un excelente sabor .

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